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Roma caput cibi
Secondo la Traveler’s Choice 2022 di Tripadvisor, Roma è la migliore destinazione al mondo per chi ama il cibo. Ma che ne pensa una romana doc di questa classifica? La nostra @Kilbilla ci riporta nella città eterna, per commentare il podio e farci fare un altro giro gustosissimo per i
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | DICEMBRE 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l'Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione. Ecco chi abbiamo selezionato a dicembre 2021! @rossanaborroni Dove andare a gustare i migliori piatti tipici di Genova?
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Non solo pesto: le food experience da non perdere per conoscere la cucina genovese!
Se si parla di cucina genovese, non si può non pensare al famosissimo pesto. Ma le tradizioni food legate alla Superba vanno ben oltre: ecco una mini-guida alle esperienze più gustose (con tanto di indirizzi!) per scoprire Genova
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | NOVEMBRE 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l'Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione. Ecco chi abbiamo selezionato a novembre 2021! @officinavisiva Dall'antipasto al dolce, a fine pasto e come spuntino, le
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Cibo da… ascoltare: 7 podcast a tema da non perdere!
Negli ultimi anni abbiamo imparato ad apprezzare anche i momenti in cui dobbiamo dedicarci alle pulizie o dobbiamo spostarci per lunghe ore in macchina grazie ai podcast. Anche in Italia il livello di questo medium è migliorato esponenzialmente negli ultimi anni, e si possono trovare podcast molto ben fatti e interessanti
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | OTTOBRE 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l'Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione. Ecco chi abbiamo selezionato a ottobre 2021! @still_lari Il Torrone dei morti è una specialità che si prepara
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Progetto Borghi, al via il 1° Forum Digitale dedicato ai Borghi Italiani
Il 6 e 7 ottobre 2021 si terrà il 1° Forum online pensato per raccogliere le testimonianze di chi a vario titolo lavora per il recupero del patrimonio architettonico, culturale e turistico dei Borghi Italiani, e per offrire strumenti e risorse a coloro che stanno per sviluppare progetti di valorizzazione di
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | SETTEMBRE 2021
Settembre: mese di fichi, mandorle, e vendemmie! Anche questo mese, guidati dai nostri creator, tutto il meglio dell'Italia in tavola è servito: dalla finocchiona toscana ai coricheddos sardi, passando per un croccante di mandorle e una golosissima guida con tutte le ricette a base di fichi, fino ad arrivare alle
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Vendemmia eroica in Italia: 7 luoghi del vino da scoprire!
Un viaggio tra i filari italiani alla scoperta di una vendemmia che può essere definita “eroica”: 7 luoghi quasi impossibili da considerare “produttivi" per la difficoltà del loro paesaggio, ci stupiscono con vini d'eccellenza che hanno tanto da raccontare
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Turismo esperienziale: 5 consigli per gli operatori food
Quello esperienziale è un tipo di turismo dove all'ospite viene data l’opportunità di fruire del territorio in maniera innovativa rispetto all'offerta standard. Il turismo esperienziale nasce dall'esigenza di valorizzare un prodotto o un servizio turistico, differenziarlo da altre offerte e soprattutto rendere l'ospite attore e autore del tempo che trascorre
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | AGOSTO 2021
Sai cos'è il Filindeu? E la "scrucchiata"? E ancora, come si raccolgono i fichi d'india senza riempirsi di spine? Anche questo mese, i creator della community di Italia in Tavola ci hanno fatto viaggiare per il Belpaese alla (ri)scoperta del meglio della nostra tradizione culinaria. Vieni a leggere!
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Sardegna in tavola: il Filindeu, una pasta tra le più rare al mondo
Il filindeu è un piatto tra i più rari e antichi del mondo: si tratta di un finissimo reticolo di pasta essiccata, preparata per celebrare i sacri rituali della festa di San Francesco di Lula. Frutto di colonizzazioni, contaminazioni e di migrazioni che affondano indietro nel tempo, è ancora oggi
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | LUGLIO 2021
Estate in tavola! Tra specilaità dello street food, ricette di mare, frutti estivi e dolci della tradizione, anche questo mese i nostri creator ci hanno accompagnato in un bel giro dell'Italia, tutto da mordere!
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | GIUGNO 2021
Questo mese i nostri creator ci hanno aperto le porte delle loro cucine, raccontandoci i sapori del loro territorio e condividendo con noi le loro preziose ricette: maccheroncini con peperone crusco, patè di pomodori secchi, cantarelle romagnole, focaccia barese
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Tour di Venezia, tra bacari e cicchetti
Se sognate o avete in avete in programma una visita a Venezia, insieme alla vista di albe mozzafiato e scorci incantati, prendetevi il tempo per dedicarvi a un tour alla scoperta dei migliori "bàcari" e "cicchetti" della città! In questa guida vi svelo dove trovare i più autentici e speciali, quelli
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | MAGGIO 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l'Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione. Ecco chi abbiamo selezionato a maggio 2021! OLGA QUARTUCCIO | @solounmorso_ La granita, rigorosamente mangiata con la ‘brioscia’
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La cucina triestina: un viaggio tra Mediterraneo e Mitteleuropa
Trieste è la città dove sono nata e cresciuta e sarà il luogo che chiamerò sempre casa, anche se ormai vivo lontana da più di 10 anni. È una città particolare, dall’atmosfera unica e rappresenta il cuore mitteleuropeo dell’Italia. Città di mare dalla personalità forte e delineata, con delle radici ben
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | APRILE 2021
Questo mese i nostri creator ci hanno fatto assaporare eccellenze e prodotti unici dell'Italia del gusto come le mele limoncelle, gli asparagi bianchi IGP di Cimadolmo e le zucchine trombetta, ma ci hanno parlato anche della "torta 900" piemontese e delle michette: assaggiate tutto insieme a noi?
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | MARZO 2021
La gradite una pittula salentina? E una zeppola? O forse preferite una fetta di torta caprese? Anche questo mese i nostri creator ci hanno raccontato l'Italia del gusto, condividendo con noi bellissime immagini, affascinanti storie e preziose ricette: scoprite quali abbiamo selezionato per il mese di marzo in questo articolo!
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Come usare Instagram per il tuo ristorante: le strategie e le ultime tendenze
Instagram è, oggi più che mai, un prezioso alleato del tuo ristorante, utile per promuoverlo ma soprattutto per raccontare tutto quello che c'è dietro ai tuoi piatti. Pensateci un po’: a tavola accadono alcune tra le cose più preziose che un essere umano ha la possibilità di vivere. Ci si rilassa,
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10 prodotti italiani d’eccellenza a rischio di estinzione
La cucina italiana è da sempre sinonimo di bontà e storia, ma alcuni dei suoi prodotti tipici, oggi più che mai, hanno bisogno di protezione e tutela per non sparire dalle nostre tavole. 4.886 prodotti alimentari tradizionali 272 specialità Dop/Igp 415 vini Doc/Docg Non stiamo dando i numeri! Stiamo parlando dell’enorme patrimonio enogastronomico italiano
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | FEBBRAIO 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l'Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione. Ecco chi ci ha accompagnato nel nostro tour dei sapori italiani a gennaio 2021!
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Carnevale in Tavola: storie e ricette di 5 dolci della tradizione
Carnevale è la festa più colorata e allegra dell’anno, non solo nell’atmosfera scanzonata ma anche nelle tavole degli italiani. Tra stelle filanti e coriandoli, le nostre cucine si riempiono in questo periodo di profumi e golosità: i dolci sono infatti i protagonisti indiscussi del buffet carnevalesco. Non a caso, i
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Fotografare il cibo: 5 consigli per migliorare
Da quando Instagram è entrato a far parte della nostra vita quotidiana, fotografare il cibo è diventata una pratica comune. Questo ha da un lato normalizzato un gesto che fino a qualche anno fa sarebbe stato oggetto di occhiate fugaci da parte di chi ancora non lo faceva, e dall’altro
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | GENNAIO 2021
Pronti per il nostro consueto viaggio dal Nord al Sud del Belpaese alla scoperta dei sapori più autentici di ogni territorio? Questo mese i nostri creator ci hanno fatto scoprire prelibatezze assolute come le sfogliatelle abruzzesi, il formaggio Canestrato di Moliterno IGP, l'aglio rosa, il migliaccio campano, la casadina salata
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Le 10 ricette dolci e salate più amate nel 2020
Che sapore ci ha lasciato in bocca l'anno appena concluso? Abbiamo deciso di ripercorrerlo attraverso le 10 ricette più amate nel 2020, quelle che avete salvato e condiviso più dal nostro account Instagram @italiaintavola. Il 2020 è stato l'anno dei ristoranti chiusi, del lockdown e della famiglia in casa sette giorni
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“Cucinare stanca”: tips e ironia per scoprire l’arte della cucina
Parafrasando Cesare Pavese e la sua celebre frase “lavorare stanca”, Sofia Fabiani - aka @cucinare_stanca - ha dato vita a uno degli account Instagram più interessanti del momento nel mondo food. Tra pillole di saggezza e tecniche da chef, con fare da prof di matematica, fisica e chimica ma con grande
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In Sicilia con le Ricette di Montalbano
Le ricette preferite di Montalbano confermano che in Sicilia la cucina non è “babbio” (uno scherzo). E se avete letto i libri di Camilleri o visto qualche puntata della fiction “Il Commissario Montalbano”, lo sapete bene. In quei piatti che, tra un’inchiesta e un bisticcio con Livia, il Commissario non
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ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | dicembre 2020
Focaccia ligure, arancini, mozzarella in carrozza, pici all'aglione, maritozzi e pastiera napoletana: questo mese i nostri creator ci hanno accompagnato in un tour enogastronomici dell'Italia facendoci scoprire alcuni buonissimi piatti della tradizione. Prepara le papille gustative e scoprili tutti!
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La cucina romana: un mondo oltre la carbonara
Io abito a Roma da 39 anni e qualche mese, non al centro, ma posso dire che Roma è la città che in assoluto ho vissuto di più. A Roma ci ho fatto il liceo in un periodo in cui alla Stazione Termini gli eroinomani ancora giravano chiedendo le cinquecento lire
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@Scusatema: una food stylist con le mani in pasta
Quello di Ilaria Di Emidio - in arte @scusatema - è secondo noi uno dei progetti più interessanti su Instagram. Abbiamo deciso di intervistarla per scoprire chi c’è dietro l’account diventato un vero e proprio inno alla pasta italiana e alle tradizioni delle varie regioni. Di che pasta è fatta Ilaria?
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Comunicare il vino online: 5 consigli strategici
Raccontare un’etichetta, comunicare il vino e l’esperienza in un territorio o in cantina, utilizzare le giuste parole e immagini, guidare chi ci osserva in quello che è un mestiere fatto di pazienza, dedizione, cura e tecnica: in poche parole, come si costruisce lo storytelling del mondo del vino online? Il 2020