ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | MARZO 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l’Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione.
Ecco chi abbiamo selezionato a gennaio 2021!
ERICA FERRARONI | @ferraronierica
Broccolo romano o romanesco, cavolo romano e cavolo romanesco. Tanti nomi per questo ortaggio tipico del Lazio ma coltivato anche in altre regioni d’Italia, che ci incanta con la sua geometria perfetta: le foto di @ferraronierica ci mostrano questo piccolo miracolo matematico, basato sui frattali e la famosa sequenza di Fibonacci.
PIERPAOLO SCHIAVONE | @pierpaolo_schiavone
La gradite una “pittula”? Sono diffuse in varie regioni d’Italia, ma è in Salento che hanno trovato la loro massima espressione, tanto da essere inserite nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Pat).
@pierpaolo_schiavone ci ha raccontato un sacco di cose su queste sfere di pasta lievitata, se sei curioso corri a leggere!
STEFANIA GAMBELLA | @stefiinstax
Preparare la pasta a mano richiede tecnica, ma quanta soddisfazione regala! È così anche per la fotografia: che tu sia un aspirante fotografo, uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato di cibo che vuole migliorare i propri scatti, non puoi perderti i preziosi consigli della bravissima @stefiinstax sul nostro blog!
CIBOLISCIO – LA CUOCA DI LENIN | @ciboliscio
Aria di Primavera: in tante regioni d’Italia è tempo di raccolta di asparagi selvatici! Qualche idea su come gustarli, dall’antipasto al secondo?
Ci pensa @ciboliscio con una serie di proposte davvero irresistibili, tra cui delle fraganti frittelline della nonna… scopri la ricetta e salvala!
ORNELLA BUZZONE | @ornyfattoincasaepiubuono
Il 19 marzo è San Giuseppe, e la tradizione vuole che si preparino le zeppole! Ma chi lo dice che non si possano preparare e mangiare anche in altre occasioni?
La 1^ versione scritta di questa ricetta risale al 1837, ma noi ve ne proponiamo una più recente (e altrettanto golosa): è quella di @ornyfattoincasaepiubuono!
MARTINA SEMERARO | @lacuocainpiagiama
@lacuocainpigiama ci tenta con questo dolce partenopeo che, secondo la leggenda, nacque nel 1920 grazie all’errore del pasticciere Carmine di Fiore, che si scordò di aggiungere la farina all’impasto.
Alla fine però la torta “caprese” risultò di una prelibatezza unica! Vuoi prepararla anche tu? Ecco la ricetta 🙂
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Scritto da:
Italia in Tavola
Il cibo è esperienza, cultura, arte, amore. Dal 2013 raccontiamo l’Italia attraverso piatti della tradizione e prodotti di eccellenza, e siamo convinte che il nostro quarto senso - il Gusto - sia capace di prendere per mano un viaggiatore e incentivarlo a scoprire i paesaggi, la cultura e le storie che si nascondono fra un piatto e l’altro. La comunicazione digitale è il nostro pane quotidiano: accomodati a tavola, non vediamo l’ora di stupirti con le nostre ricette!
