ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | APRILE 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l’Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione.
Ecco chi abbiamo selezionato a gennaio 2021!
LAURA GIOIA | @essenza di vaniglia
Conosci le Limoncelle? Noi abbiamo scoperto questa antica varietà di mele piccole, dolci, croccanti, aromatiche e incredibilmente profumate grazie a @essenzadivaniglia, che ci ha regalato qualche spunto per usarle in cucina!
Purtroppo sono quasi in via di estinzione, così come tanti altri prodotti tipici italiani.
BENEDETTA | @thoughts_in_the_flour
Le Michette sono un tipico pane milanese, molto antico: Benedetta di @thoughts_in_the_flour ci racconta che risale al 1700, e che era il pane degli operai. Si definisce soffiato perché cavo all’interno e la sua caratteristica è la forma, a stella con un cappello al centro!
Realizzarle è facile: ecco la sua ricetta.
CHIARA GHIANI | @parlospessodicibo
Chiara ci ha fatto scoprire tante storie e curiosità sul cibo tipico del suo Piemonte. Come questo dolce dal nome emblematico – Torta Novecento – composta da due sottili strati di pan di Spagna separati da una crema al cioccolato.
Ma qual è il segreto di tanta bontà? Te lo raccontiamo su @italiaintavola!
FEDERICO GRAZIATI | @federicograziati
Sapevi che l’asparago bianco di Cimadolmo non solo è una delle eccellenze gastronomiche del Veneto (insieme al radicchio e al Prosecco), ma è anche il primo asparago ad aver ottenuto il marchio IGP?
Le foto di @federicograziati testimoniano come dietro questa prelibatezza, apprezzata soprattutto per la tenerezza e la dolcezza, ci sia un duro lavoro, fatto ancora a mano.
MADAME GUTEAU | @marilisashirley
Hai mai sentito parlare della “zucchina trombetta”? Immagina un ortaggio dalla forma allungata e ricurva, con un’ingrossatura a un’estremità… come una tromba!
Originaria di Albenga, nella Riviera Ligure di Ponente, è un altro dei prodotti italiani a rischio di estinzione. @marilisashirley le ha reso onore con una deliziosa carbonara vegetale: puoi realizzarla seguendo la sua ricetta!
MAURO PREVETE | @mauronster
La Pasqua italiana è un’occasione per portare in tavola piatti deliziosi e ricchi di storia, come questa intramontabile pastiera di @mauronster. Ricette che variano da zona a zona, da famiglia a famiglia, ma che sono tutte un inno alla rinascita tramandato nel tempo.
Abbiamo fatto un giro del Belpaese con i piatti tipici dolci e salati più amati, e li abbiamo raccolti in questa guida
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Scritto da:
Italia in Tavola
Il cibo è esperienza, cultura, arte, amore. Dal 2013 raccontiamo l’Italia attraverso piatti della tradizione e prodotti di eccellenza, e siamo convinte che il nostro quarto senso - il Gusto - sia capace di prendere per mano un viaggiatore e incentivarlo a scoprire i paesaggi, la cultura e le storie che si nascondono fra un piatto e l’altro. La comunicazione digitale è il nostro pane quotidiano: accomodati a tavola, non vediamo l’ora di stupirti con le nostre ricette!
