Roma caput cibi
Secondo la Traveler’s Choice 2022 di Tripadvisor, Roma è la migliore destinazione al mondo per chi ama il cibo. Ma che ne pensa una romana doc di questa classifica? La nostra @Kilbilla ci riporta nella città eterna, per commentare il
Non solo pesto: le food experience da non perdere per conoscere la cucina genovese!
Se si parla di cucina genovese, non si può non pensare al famosissimo pesto. Ma le tradizioni food legate alla Superba vanno ben oltre: ecco una mini-guida alle esperienze più gustose (con tanto di indirizzi!) per scoprire Genova
Cibo da… ascoltare: 7 podcast a tema da non perdere!
Negli ultimi anni abbiamo imparato ad apprezzare anche i momenti in cui dobbiamo dedicarci alle pulizie o dobbiamo spostarci per lunghe ore in macchina grazie ai podcast. Anche in Italia il livello di questo medium è migliorato esponenzialmente negli ultimi anni,
Turismo esperienziale: 5 consigli per gli operatori food
Quello esperienziale è un tipo di turismo dove all'ospite viene data l’opportunità di fruire del territorio in maniera innovativa rispetto all'offerta standard. Il turismo esperienziale nasce dall'esigenza di valorizzare un prodotto o un servizio turistico, differenziarlo da altre offerte e
Sardegna in tavola: il Filindeu, una pasta tra le più rare al mondo
Il filindeu è un piatto tra i più rari e antichi del mondo: si tratta di un finissimo reticolo di pasta essiccata, preparata per celebrare i sacri rituali della festa di San Francesco di Lula. Frutto di colonizzazioni, contaminazioni e
La cucina triestina: un viaggio tra Mediterraneo e Mitteleuropa
Trieste è la città dove sono nata e cresciuta e sarà il luogo che chiamerò sempre casa, anche se ormai vivo lontana da più di 10 anni. È una città particolare, dall’atmosfera unica e rappresenta il cuore mitteleuropeo dell’Italia. Città di
Come usare Instagram per il tuo ristorante: le strategie e le ultime tendenze
Instagram è, oggi più che mai, un prezioso alleato del tuo ristorante, utile per promuoverlo ma soprattutto per raccontare tutto quello che c'è dietro ai tuoi piatti. Pensateci un po’: a tavola accadono alcune tra le cose più preziose che un
Fotografare il cibo: 5 consigli per migliorare
Da quando Instagram è entrato a far parte della nostra vita quotidiana, fotografare il cibo è diventata una pratica comune. Questo ha da un lato normalizzato un gesto che fino a qualche anno fa sarebbe stato oggetto di occhiate fugaci
La cucina romana: un mondo oltre la carbonara
Io abito a Roma da 39 anni e qualche mese, non al centro, ma posso dire che Roma è la città che in assoluto ho vissuto di più. A Roma ci ho fatto il liceo in un periodo in cui alla
Comunicare il vino online: 5 consigli strategici
Raccontare un’etichetta, comunicare il vino e l’esperienza in un territorio o in cantina, utilizzare le giuste parole e immagini, guidare chi ci osserva in quello che è un mestiere fatto di pazienza, dedizione, cura e tecnica: in poche parole, come