ITALIA IN TAVOLA TOP CREATOR | AGOSTO 2021
Ogni mese qui sul nostro sito, nella sezione COMMUNITY, trovi in evidenza alcuni dei creator che hanno raccontato con noi l’Italia del gusto, facendoci scoprire materie prime, prodotti di eccellenza, luoghi e ricette della tradizione.
Ecco chi abbiamo selezionato ad agosto 2021!
Pasquale Monda | @pasquale_monda
I pomodori secchi sono il vero punto di partenza della storia del pomodoro in Italia: una tradizione tramandata di generazione in generazione, la cui preparazione è un bellissimo rito. Lo puoi ammirare su @italiaintavola nei bei contenuti realizzati da Pasquale!
Paola Pilisio | @ciboliscio
La ventresca è una delle parti più nobili del “maiale del mare” (perché, si sa, anche del tonno non si butta via niente!) e si ricava dai muscoli del ventre. Si può consumare fresca o conservare sott’olio di oliva e si presta a dare vita a numerose ricette.
Stefania Oliveri | @stefaniafornostar
La tradizione vuole che a ferragosto in Sicilia si prepari il “Gelu di muluni” o Gelo d’anguria o di mellone, un dolce al cucchiaio davvero delizioso. Scopri la ricetta di Stefania nella nostra gallery e preparalo anche tu!
Elisabetta Caccamo | @theautumnlady
Ti piacciono i Fichi d’India? Ma soprattutto sai come raccoglierli e aprirli senza riempirti di spine? Questo frutto originario del Messico è molto diffuso nel sud Italia, ma forse per i “non locals” non è scontato come fare… Guarda il video realizzato da Elisabetta per scoprirlo!
Giovanni Fancello | @giovannifancello
Su Filindeu è una delle paste tradizionali più antiche e rare al mondo. Originaria di Nuoro, dove per lungo tempo erano solo poche donne a saperla fare, oggi affascina cuochi e appassionati di cucina. Il giornalista e gastronomo Giovanni Fancello ne racconta le origini qui.
Taste Abruzzo | @tasteabruzzo
Conosci la confettura “scrucchiata” di uva Montepulciano d’Abruzzo? Grazie a @tasteabruzzo abbiamo scoperto che il suo nome deriva dal fatto che gli acini, secondo la tradizione, venivano schiacciati a mano. Su @italiaintavola trovi anche la ricetta di @elisakittyskitchen per prepararla!